Čazma u znaku vina: 13. Vinokap potvrdio rast kvalitete i sve veći interes proizvođača

Međunarodna izložba vina, Čazmanski vinokap, ove je subote, 21. ožujka, doživjela svoje 13. izdanje, potvrdivši kontinuitet i sve veći značaj ove manifestacije na vinskoj karti Hrvatske. Ove godine pristigao je ukupno 121 uzorak – 112 vina te devet likera i rakija od 54 proizvođača, a ocjenjivale su ih tri stručne komisije sastavljene od članova s liste Povjerenstva Ministarstva poljoprivrede, pod vodstvom dr. sc. Ivane Alpeza, koja je uz Vinokap od samih početaka.

Organizator izložbe i ove je godine bila Udruga vinogradara i vinara Čazma. Kako je istaknuo predsjednik udruge Ivan Katalenić, trinaesti Vinokap potvrđuje kontinuitet i rast ove vinske priče.

– Evo nas na 13. međunarodnoj izložbi vina, što je već lijepa obljetnica, 13 godina nije malo. Ove godine zaprimili smo 121 uzorak, što je tridesetak više nego lani, i to je pokazatelj rasta na koji smo iznimno ponosni, rekao je Katalenić.

Naglasio je i širenje kruga sudionika, istaknuvši kako dolaze proizvođači iz novih sredina poput Svetog Đurđa, Lipovljana i Zagreba, što potvrđuje rast ugleda manifestacije.

– To pokazuje da naša izložba raste i da ljudi žele doći u Čazmu. To je i potvrda cjelogodišnjeg rada u vinogradu i podrumu, dodao je.

Katalenić je zahvalio svim proizvođačima koji se redovito vraćaju, ali i onima koji su se prvi put uključili, kao i Gradu Čazmi i Bjelovarsko-bilogorskoj županiji na financijskoj podršci.

Govoreći iz osobnog iskustva, istaknuo je i važnost priznanja. Njegov „Muškat žuti PIA“, nazvan po kćeri, proglašen je najboljim vinom čazmanskog vinogorja.

– To mi jako puno znači jer je to rezultat rada cijele obitelji. To nije samo posao, nego hobi na koji smo ponosni. Kad dobijete zlata na više izložbi zaredom, znate da radite dobar posao, rekao je.

Ipak, upozorio je na problem nedostatka mladih vinogradara.

– Nažalost, mladima to nije privlačno jer je riječ o zahtjevnom poslu. S jedne strane ih razumijem, ali bilo bi dobro da se više uključe jer vino nije samo piće, nego kultura uživanja, poručio je Katalenić, uputivši i poziv svima zainteresiranima da se pridruže udruzi.

Stručni pogled na razvoj kvalitete dala je i predsjednica ocjenjivačke komisije dr. sc. Ivana Alpeza, koja prati Vinokap od početka.

– Zaista se vidi veliki pomak. Proizvođači koji su i prije bili na tržištu danas su neusporedivo napredovali, a i hobisti pokazuju želju za učenjem. Problemi koje danas susrećemo svedeni su na osnovne, ‘školske’ – oksidaciju, redukciju i slične pojave, dok su ozbiljniji nedostaci gotovo nestali, istaknula je.

Dodala je kako je prošla godina bila obilna rodom, što ponekad utječe na vrhunsku kvalitetu vina, no naglasila je važnost primjene suvremenih enoloških znanja i tehnologija.

– Danas vinari koriste sve – od selekcioniranih kvasaca do moderne tehnologije – i rezultati su vidljivi. Svjedočimo izvrsnom napretku, rekla je Alpeza.

Posebno je naglasila važnost očuvanja autohtonih sorti poput škrleta.

– Škrlet je dio identiteta ovog kraja i važno je da ga vinari njeguju. Nije uvijek najlakše proizvesti vrhunsko vino od takvih sorti, ali upravo zato to treba dodatno vrednovati, poručila je.

U ime Bjelovarsko-bilogorske županije i župana Marka Marušića prisutnima se obratila Ivana Žugaj, naglasivši međunarodni značaj manifestacije.

– Posebno smo ponosni što ova izložba ima međunarodni karakter i što se ova tradicija uspješno nastavlja. Hvala svima koji su sudjelovali u organizaciji, kao i ocjenjivačima koji su imali zahtjevan zadatak, rekla je.

Titulu šampiona izložbe ove je godine ponio Traminac ledene berbe iz 2014. godine proizvođača Zlatka Sonenšajna iz Koprivnice, kojemu to nije prvi takav uspjeh u Čazmi.

– Tajna je u strpljenju. Grožđe mora biti zdravo i sve se mora poklopiti – ako nema mraza, onda mora biti prosušeno. Ove godine smo imali sreće jer je bilo ledene berbe nakon dugo vremena, rekao je Sonenšajn.

Ističe kako sam brine o vinogradu s oko 700 trsova traminca te dodaje da nagrade imaju posebnu težinu.

– Lijepo je kad dođeš u sredinu gdje te cijene. To je potvrda rada i u vinogradu i u podrumu. U podrumu nema greške – tamo se griješi samo jednom, naglasio je.

Unatoč uspjesima, dijeli zabrinutost zbog budućnosti vinogradarstva.

– Nažalost, nema nasljednika. To je trend – mladi nemaju vremena ili interesa, zaključio je.

Uz šampiona, dodijeljena su i brojna posebna priznanja: za najbolji škrlet nagrađen je Zdravko Ivanković, za najbolje vino čazmanskog vinogorja OPG Katalenić, za najbolje bijelo vino prethodne berbe Tihomir Tkalčić, dok je za najbolje voćno vino nagrađen Ivan Stanić. Posebno priznanje za jako alkoholno piće pripalo je Zlatku Hrdomanu za rakiju od kruške.

Trinaesti Čazmanski vinokap tako je još jednom potvrdio da ova manifestacija ne samo da čuva tradiciju, već i aktivno potiče razvoj vinogradarstva i vinarstva, uz sve vidljiviji napredak kvalitete i širenje interesa izvan lokalnih okvira.

Zabranjeno je kopiranje, preuzimanje i prenošenje teksta i fotografija, u cijelosti ili djelomično, bez prethodnog odobrenja autora teksta. Svako neovlašteno korištenje sadržaja nije dopušteno.