Prerada donosi veću vrijednost proizvodima: Na OPG-u Andričić predstavili mogućnosti za razvoj poljoprivrednih gospodarstava

Na OPG-u Andričić u Kraljevcu u utorak 8. rujna, održana je demonstracijska aktivnost „Prerada voća i povrća u razne proizvode“, tijekom koje su poljoprivrednicima predstavljeni načini prerade jabučastog i bobičastog voća te povrća, kao i strojevi namijenjeni preradi malih i srednjih kapaciteta.

Aktivnost su organizirali savjetnici Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, odnosno Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede. Cilj je bio na konkretnom primjeru pokazati kako se preradom primarnom proizvodu može povećati vrijednost te poljoprivrednim gospodarstvima otvoriti dodatne mogućnosti za razvoj i plasman proizvoda.

Ozren Hrsto, voditelj Odjela za diversifikaciju na poljoprivrednim gospodarstvima, istaknuo je da se demonstracijskim aktivnostima poljoprivrednicima nastoje predstaviti primjeri dobre prakse i prenijeti znanja koja mogu primijeniti na vlastitim gospodarstvima.

– Nastojimo prikazati što više dobrih primjera i ljudima pokazati što se sve može napraviti i na koji način. Posebno su nam važni primjeri gospodarstava koja vode mladi, koja su obiteljski posao i u kojima su nove generacije ozbiljno preuzele proizvodnju. Osim ovakvih aktivnosti, održavamo višednevne tečajeve iz različitih područja, među kojima su prerada mesa, mlijeka, voća i povrća, prerada ljekovitog bilja te izrada prirodne kozmetike – rekao je Hrsto.

Dodao je kako se mladima želi pokazati da poljoprivredno gospodarstvo ne podrazumijeva samo primarnu proizvodnju, već može obuhvatiti preradu, razvoj novih proizvoda, marketing i izravan nastup na tržištu.

– Po cijeloj Hrvatskoj mogu se pronaći mladi ljudi koji se trude, traže nove mogućnosti i razvijaju svoja gospodarstva. U nekim krajevima lakše je prodavati proizvode na kućnom pragu, posebno na obali, ali dobrih primjera ima svugdje. Moglo bi ih biti više, no problem je i to što je mladih u ruralnim sredinama sve manje. Zato im pokušavamo približiti ovakve primjere, potaknuti ih da ostanu ili da se vrate te im pokazati da od poljoprivrede mogu živjeti – kazao je Hrsto.

Prema njegovim riječima, poljoprivrednicima su na raspolaganju različite mogućnosti prijenosa znanja, ali i financiranja izgradnje, dogradnje i prilagodbe prostora te nabave strojeva. Mladim poljoprivrednicima smatraju se osobe do navršene 41. godine.

– Pozivam mlade koji razmišljaju o poljoprivredi da se uključe i iskoriste mogućnosti koje su im dostupne. Šteta je da raspoloživ novac ostane neiskorišten, posebno kada postoje primjeri koji pokazuju da se uz dobro ulaganje i organizaciju od poljoprivrede može kvalitetno živjeti – poručio je Hrsto.

Domaćin demonstracijske aktivnosti bio je OPG Andričić, koji se bavi proizvodnjom, preradom i uslugama. Jure Andričić naglasio je da poljoprivredno gospodarstvo treba promatrati kao tvrtku koja, osim proizvodnje, mora voditi računa o preradi, prodaji, marketingu i financijama.

– Kada se proizvod proizvede, potrebno ga je uspješno plasirati na tržište. Za poljoprivrednika je bolje da ne ovisi isključivo o otkupljivačima i nakupcima tijekom sezone, nego da nastoji svoj proizvod prodati po što povoljnijoj cijeni. Prerada proizvodu donosi dodanu vrijednost, bilo da je riječ o džemovima, sokovima, zamrzavanju ili drugim prehrambenim proizvodima. Smatram da bi se hrvatska poljoprivreda trebala razvijati upravo u tom smjeru – rekao je Andričić.

OPG Andričić obrađuje oko šest hektara, a proizvodi maline, kupine, borovnice, crveni ribiz, lješnjake i orahe. Surađuje i s brojnim kooperantima kako bi osigurao količine potrebne za preradu i nastup na tržištu.

– Bez udruživanja i okupljanja više malih proizvođača danas je teško nastupiti na tržištu jer kupci imaju svoje zahtjeve u pogledu količina. Osim primarne proizvodnje, zamrzavamo bobičasto voće, proizvodimo džemove i sokove te pržimo i čokoladiramo lješnjake i bademe. Badem nabavljamo od obitelji s Brača, čime povezujemo proizvođače iz kontinentalne i primorske Hrvatske – objasnio je Andričić.

U razvoj gospodarstva dosad je uloženo oko 150 tisuća eura vlastitih sredstava. Ulaganje je obuhvatilo obnovu imanja, izgradnju dviju hladnjača, pakirnice, garaže i drugih pratećih objekata. Projekt je prethodno bio prijavljen za financiranje putem jedne od mjera, ali OPG nije ostvario dovoljan broj bodova.

Proizvode prodaju veleprodajno, kroz suradnju s trgovačkim lancem, ali i izravno kupcima putem društvenih mreža i internetske platforme Virtualna tržnica. Društvene mreže OPG-a vodi Jurina majka Ankica, a njihove stranice trenutačno prati oko 60 tisuća ljudi.

– Digitalni kanali danas su osnova prodaje i tome se moramo prilagoditi. Ondje pronalazimo kupce i predstavljamo svoje proizvode. Društvene mreže vodi moja majka Ankica, koja je vrlo dobro prihvatila novu tehnologiju i zaslužna je za to što smo postali jedan od najpraćenijih OPG-ova u Hrvatskoj – zaključio je Andričić.