Mlada slastičarka iz Drljanovca otvorila Sweet by Magdalena: Sve radim sama, s puno ljubavi i truda

U Drljanovcu je otvoren novi obrt – Sweet by Magdalena, slatka priča koju vodi Magdalena Jus, mlada poduzetnica i entuzijastična slastičarka koja je svoj dugogodišnji san pretvorila u stvarnost. Uređen prostor, dekoracije koje mame poglede i bogatstvo okusa koje mami nepce – sve to rezultat je njezina rada, kreativnosti i predanosti.

– Zapravo, odmalena sam o tome sanjala. Sve se poklopilo u pravom trenutku – i evo, otvorili smo obrt, kaže Magdalena. Dodaje kako sve kolače i dekoracije izrađuje sama, s puno ljubavi, truda i strpljenja.

– Radimo za sada suprug i ja. On mi pomaže koliko stigne, ali glavni posao i sve što vidite – to je moj rad, ističe.

Magdalena dolazi iz obitelji koja ju u potpunosti podupire. – Mama pomaže najviše, tata nešto manje, ali svi su uključeni koliko mogu. Bez obitelji ovo ne bi bilo moguće.

Prvi koraci u svijetu slastičarstva nisu joj strani – već je ranije radila u slastičarskom sektoru, no odlučila je krenuti dalje.

– Nisam tamo više mogla napredovati i shvatila sam da se vidim u nečemu većem. Nadam se da ću se u ovom poslu i ostvariti kako treba, govori Magdalena, naglašavajući da ju motivira želja za razvojem i stvaranjem nečeg vlastitog.

U svojoj ponudi ima razne kolače i torte, s naglaskom na tzv. „slatke stolove“. Desert u čaši trenutno je, kaže, najtraženiji. – To su najpopularniji proizvodi, ali svi kolači imaju svoju publiku – ovisi tko što voli.

Osim klasičnih slastica, Sweet by Magdalena prati i moderne trendove – uključujući i one koji se tiču prehrambenih ograničenja. – Imamo i slastice bez jaja, bez mlijeka, bez lješnjaka – sve ovisi o željama klijenata. Sve više djece ima alergije pa se trudimo prilagoditi svima. Roditelji često unaprijed naglase što njihova djeca ne smiju jesti i ja to uvažavam.

Recepti koje koristi rezultat su kombinacije inspiracije i vlastite kreativnosti. – Gledam puno na internetu, na primjer na Pinterestu. Neke recepte sama osmislim, nekad spojim više njih i tako dobijem nešto novo.

Iako trenutačno radi isključivo po narudžbi, Magdalena ne skriva ambiciju da uskoro krene i sa slobodnom prodajom. – Planiramo otvoriti mali lokal u kojem bi se naši proizvodi mogli i posluživati, ali idemo korak po korak. Za sada radimo iz prostora koji zadovoljava sve higijenske uvjete i imamo potrebne dozvole.

Na pitanje je li dobila kakvu financijsku podršku pri pokretanju obrta, kaže.

– Sudjelovali smo na natječaju županije za sufinanciranje uređenja prostora. Takva sredstva puno znače jer doslovno – svaki euro je bitan kad pokrećeš nešto ovakvo.

Za sada, njezini se proizvodi mogu naručiti izravno, a prodaja u trgovinama još nije realizirana. – Bilo bi nam drago surađivati s trgovinama, recimo u Bjelovaru. Otvoreni smo za to i vjerujem da će i to doći s vremenom.

Ova mlada slastičarka ne skriva emocije dok govori o svom radu – za nju je ovo više od posla. – U svaki kolač ulažem trud, rad i ljubav. To mi je najvažnije.

Magdalena Jus, sa svega dvadeset i dvije godina, već je pokazala odlučnost, kreativnost i spremnost da uloži sebe u ono što voli. Sweet by Magdalena je tek na početku, no sudeći prema njezinoj energiji i ozbiljnosti pristupa, pred njom je itekako slatka budućnost.