Desetu godinu zaredom, Grad Čazma će 28. i 29. rujna biti domaćin Eko sajma “Zdrava hrana Vaš izbor”, u organizaciji udruge Eko Čazma i Turističke zajednice Čazma. Ova tradicionalna manifestacija, koja okuplja ekološke proizvođače iz cijele Hrvatske, postala je prepoznatljiva po promicanju zdravog načina života, ekologije i smanjenja upotrebe plastike. Ljiljana Diktić, predstavnica udruge Eko Čazma, ističe kako su ključni organizatori ovog događaja udruga Eko Čazma i Turistička zajednica, uz snažnu podršku Grada Čazme.
– Grad Čazma pruža najveću pomoć sajmu, bilo kroz financijsku potporu, bilo kroz logističku podršku, objašnjava Diktić. Također, financijsku potporu i ove godine osigurava Bjelovarsko-bilogorska županija, a lokalne organizacije, poput Komunalija Čazma, Gradske knjižnice Čazma, Super radija i portala, Osnovne škole Čazma i dječjeg vrtića Pčelica, lokalnih udruga igraju važnu ulogu u realizaciji sajma.
Ovogodišnji Eko sajam održat će se u školsko-sportskoj dvorani Čazma, kao i prethodne godine, što omogućuje zaštitu izlagača i posjetitelja od vremenskih uvjeta. Posjetitelji će sajam moći posjetiti u subotu, 28. rujna, od 11 do 18 sati te u nedjelju, 29. rujna, od 9 do 17 sati.
Ove godine, očekuje se sudjelovanje četrdesetak izlagača iz gotovo svih županija Hrvatske, od kojih su neki već dugogodišnji sudionici sajma, dok će se među njima naći i novi izlagači.
– Posjetitelji sajma moći će kušati i kupiti razne vrste svježeg ekološkog voća i povrća, prerađevine, med, sir, različite vrste ulja, ekološku pivu, te zaštitna sredstva i gnojiva namijenjena ekološkoj proizvodnji. Također, bit će dostupni svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, kao i proizvodi od konoplje te ljekovito i začinsko bilje, dodaje Diktić
Osim izlagača, Eko sajam uključuje bogat popratni program. Dan prije samog sajma, 27. rujna, u gradskoj knjižnici Slavka Kolara, održat će se predavanje Nikole Borića, autora knjige “Šuma je moj dom”, o ekologiji i održivom razvoju. U kulturno-zabavnom dijelu programa sudjelovat će Puhački orkestar Čazma, dječji vrtić Pčelica Čazma, KUD Graničar, čazmanske mažoretkinje, KUD Sloga Miklouš i Matica umirovljenika Čazma.
– Prošlogodišnji sajam imao je odličnu posjećenost, a ove godine očekujemo još veći odaziv. Zbog trenda porasta interesa za ekološke proizvode i zdrav način života, vjerujemo da ćemo premašiti broj prošlogodišnjih posjetitelja, optimistična je Diktić.
Jedan od ciljeva sajma je osvješćivanje građana o važnosti ekološke proizvodnje i smanjenja upotrebe plastike, a sajam od 2019. godine nosi slogan “bez plastike”.
– Izlagači koriste samo papirnate i platnene vrećice te papirnate čaše. Želimo potaknuti na razmišljanje o tome koliko plastike završi u prirodi i postane ekološki problem, objašnjava Diktić, dodajući kako je cilj sajma i ukazivanje na razlike između konvencionalnog i ekološkog uzgoja.
U ekološkoj proizvodnji koriste se isključivo prirodna sredstva, vlastito sjeme ili sjeme s ekološkim certifikatom, bez upotrebe pesticida, herbicida ili umjetnih gnojiva.
– Voće i povrće proizvedeno na ovaj način je zdravije za okoliš, ne sadrži kemikalije, a svaki proizvođač pod stalnim je nadzorom nadzornih stanica, pojašnjava Diktić, naglašavajući prednosti ekološke hrane.
Izazovi u ekološkoj proizvodnji nisu mali, a cijena proizvoda često nije proporcionalna uloženom trudu.
– Ekološka proizvodnja zahtijeva puno fizičkog rada, prinosi nisu veliki kao kod konvencionalne proizvodnje, a vremenski uvjeti često mogu utjecati na uspjeh, dodaje Diktić. Unatoč izazovima, interes potrošača za ekološke proizvode stalno raste, pogotovo među mladim obiteljima koje žele zdravu hranu za svoju djecu.
– Izazovi su veliki već u samom proizvodnom procesu, a tržište nije dovoljno regulirano, pa se često na tržnicama mogu vidjeti natpisi ‘ekološko’ ili ‘bio’, iako proizvodi ne zadovoljavaju te standarde, što šteti pravim ekološkim proizvođačima. Neki smatraju da ekološki uzgoj nije moguć zbog klimatskih uvjeta, no to nije točno. Interes potrošača za ekološke proizvode sigurno je porastao, a kupci su sve više svjesni važnosti održivog ekološkog uzgoja, kako za vlastito zdravlje, tako i za očuvanje prirode koju će ostaviti budućim generacijama
Što se tiče budućnosti Eko sajma, Diktić naglašava kako postoji mogućnost daljnjeg proširenja i uvođenja novih sadržaja.
– Razmišljamo o uvođenju tombole za posjetitelje i izlagače, a već smo osigurali dolazak predstavnice tvrtke Vervita koja će prezentirati asortiman proizvoda za cijeđenje svježeg voća i povrća, ističe.
Unatoč godinama rada, Diktić i njezina obitelj i dalje vide potencijal u ekološkoj proizvodnji te vjeruju u budućnost sajma i ove vrste poljoprivrede.
– S obzirom na naše godine, ne planiramo širiti poljoprivredne površine, već ćemo asortiman prilagoditi klimatskim uvjetima. Veliku nadu polažemo u našu djecu, koja razumiju važnost ekološke proizvodnje i vjerujemo da će u budućnosti imati svoju zemlju na kojoj će uzgajati zdravu hranu za svoje obitelji. Nadamo se da ćemo im u nasljeđe ostaviti dio našeg starinskog sjemena i ljubav prema ekološkoj poljoprivredi. Također, vjerujemo da će netko u budućnosti preuzeti organizaciju sajma. Uvijek postoje mogućnosti za proširenje i uvođenje novih sadržaja, a mi kao obitelj spremni smo pružiti podršku i podijeliti svoja iskustva, zaključila je Diktić.
