Jedan od najzdravijih sokova je onaj od bazge, a prepoznatljiv je po svom posebnom okusu i mirisu. Bazga je ljekovita biljka koju najčešće koristimo za pripremu soka ili čaja, a pomaže kod brojnih zdravstvenih problema.
Cvjetovi bazge liječe prehladu, kašalj, hripavac, gripu, bronhitis, početni stadij upale pluća, hunjavicu, reumatske bolesti… Bazga poboljšava funkciju bubrega i odstranjuje nagomilanu vodu u organizmu
Cvjetove bazge treba brati za sunčanih dana, a beru se samo cvjetovi koji su skroz rascvjetani.
U nastavku donosimo recept za pripremu soka.
- 50 cvjetova bazge
- 6 l vode
- 4 kg šećera
- 4 limuna
- 10 dag limunske kiseline
- 2 konzervansa
Priprema:
- Svježe ubrane cvjetove bazge lagano protresti, potopiti u veću količinu hladne vode i na taj način ih dobro oprati od prašine i zaostalih bubica i insekata na cvijetu.
- U većoj posudi zaliti oprane cvjetove sa 6l vode, dodati konzervans i limuntus (limunsku kiselinu), promiješati i poklopiti. Ostaviti da odstoji 24h. Povremeno promiješati.
- Preko druge veće posude prostrijeti čistu tanku gazu pa procijediti sok. Cvjetove također dobro ocijediti rukama. U ocijeđenu tekućinu dodati šećer i limun, prethodno dobro opran i narezan sa korom na kolute. Opet poklopiti i ostaviti još 24h uz povremeno miješanje.
- Kroz čistu gazu ponovo procijediti sok, ovaj put rukama dobro ocijediti limun.
- Nalijevati sok u čiste staklanke koje treba zatvoriti celofanom i gumicom ili dobro zavrnuti pripadajućim čepom.
