Od sarme do gljivarskog gulaša: U Čazmi se kuhalo po ukusu starijih generacija

Za nekoga grah sa zeljem, za drugoga kaša, a za predsjednika čazmanske Matice umirovljenika Franju Jagatića ove je godine izbor pao na sarmu. Na čazmanskom Gradskom trgu kuhalo se prema različitim receptima, ali s istom namjerom – okupiti ljude oko jela koja pamte iz mladosti i ostaviti vremena za razgovor, glazbu i druženje.

Peto izdanje manifestacije „Jesen u kotlićima treće dobi” Matica umirovljenika Čazme organizirala je u petak, 16. listopada, na Svjetski dan hrane, pod sloganom „Jela naše mladosti – za vaše radosti”. Sunčan dan poslužio je kuharima i posjetiteljima, a domaćim umirovljenicima pridružili su se članovi susjednih udruga, među kojima i neki koji su u Čazmi kuhali prvi put.

Franjo Jagatić zadovoljstvo odazivom nije skrivao. Dok su se jela još pripremala, a posjetitelji pristizali na trg, nadao se da bi ovogodišnja podjela porcija mogla nadmašiti prošlogodišnju.

– Ja sam uvijek zadovoljan, a danas sam i više nego zadovoljan. Prekrasan je, lijep i sunčan dan, okupili su se umirovljenici iz naših susjednih udruga, što mi je posebno drago. Neki su ovdje prvi put, primjerice iz Ivanske, dok su drugi već naši stalni gosti. Kuha se raznovrsna hrana i cijeli trg miriše na naša starinska jela. Mislim da bi mogao biti rekordan broj u odnosu na prošlu godinu, kada smo podijelili 600 porcija – rekao je Jagatić.

Na jelovniku su se našli grah s kašom, grah sa zeljem, heljda s krumpirom i druga jela oslonjena na jesenske namirnice. Među njima i sarma na bosanski način, za koju je ove godine želju izrazio upravo predsjednik Matice.

– Svake godine izrazim želju da se nešto kuha po mom izboru. Ove je godine to sarma na bosanski način, a prošle je godine, među ostalim, bila hladetina. Vidjet ćemo što će biti dogodine. Baza su uglavnom jesenski plodovi, a mislim da će ova raznovrsna hrana odgovarati našim umirovljenicima, da malo kušaju, lijepo se druže i zabave te možda razmijene i poneki recept – kazao je.

Uz kotliće i glazbu, posjetitelje je dočekala i izložba Gljivarskog društva Crveni peharček iz Ivanić-Grada, koje se manifestaciji pridružilo treću godinu. Unatoč suši koja je obilježila gljivarsku sezonu, članovi društva donijeli su različite vrste gljiva, odgovarali na pitanja građana i dijelili savjete. U ponudi je bio i gljivarski gulaš.

U obližnjem Multifunkcionalnom centru svoje je radove izložio Željko Galić, umirovljenik iz Novoselca koji se bavi pirografijom, tehnikom ukrašavanja drva paljenjem. Njegova se izložba može razgledati i u subotu prijepodne.

Jagatić je, uz zahvalu gostima i posjetiteljima, otvorio i pitanje uključivanja većeg broja članova u organizaciju. Matica, prema njegovim riječima, okuplja 330 članova, dok na području grada živi oko 1800 umirovljenika. Volio bi da više njih sudjeluje u pripremi aktivnosti, ali i da češće dolaze na druženja.

– Volio bih kada bi se u organizaciju uključilo malo više naših članova. Nekako se sve svodi na jednu skupinu aktivista, a svatko bi mogao na svoj način malo pridonijeti. Tako bismo mogli imati i nekoliko sličnih manifestacija, koje ne moraju biti kulinarske, nego mogu biti i neke druge. Važno je da se okupljamo i družimo – istaknuo je.

Dodao je da kroz dva nacionalna projekta nastoje umirovljenicima omogućiti dolazak u Dom umirovljenika, gdje imaju uvjete za radionice, sportske i druge aktivnosti. Ipak, za dolazak nije potrebno imati poseban interes ni sudjelovati u određenom programu. Dovoljan razlog, poručuje, može biti i razgovor.

– Pozvao bih prvenstveno umirovljenike s područja grada Čazme da dođu u našu udrugu i vide čime se bavimo. Da izađu iz svojih kuća i dio slobodnog vremena provedu ovdje. Posebno bih se obratio samicama i samcima, imamo puno umirovljenica i udovica koje su same u kući po cijele dane i noći. Neka dođu k nama i provedu dva sata u razgovoru. Ne moraju se baviti nekim aktivnostima, ali razgovor s ljudima koji se ovdje već okupljaju može im puno značiti. Očekujem ih da nam se pridruže – poručio je Jagatić.