Češnjak je čest dodatak jelima, a osim svježeg dostupan je i u sušenim oblicima koji olakšavaju pripremu hrane. Češnjak u prahu i granulama praktični su kada se želi izbjeći čišćenje i sjeckanje, no razlikuju se po finoći mljevenja i teksturi, piše Klix.
Profesionalni kuhari uglavnom prednost daju svježem, nasjeckanom češnjaku. Ipak, izbor njegova oblika ovisi i o načinu pripreme jela te vremenu koje imamo na raspolaganju.
Finoća mljevenja čini razliku
Češnjak u prahu samljeven je vrlo fino, dok granulirani ima krupnije čestice i grublju teksturu, koja se često uspoređuje s kukuruznim brašnom. Iako na prvi pogled djeluju slično, riječ je o dvama različitim oblicima istog začina.
Prednost sušenog češnjaka je i dulja trajnost u odnosu na svježi nasjeckani češnjak. Za očuvanje kvalitete važno ga je držati na suhom i hladnom mjestu, zaštićenog od vlage.
Imate priču ili informaciju?
Želite na neki problem upozoriti ili nekoga istaknuti?
Pošaljite nam poruku.
Vaši podaci neće biti javno objavljeni niti proslijeđeni trećim stranama.
