Pohano meso mnogima je omiljena hrana, no ponekad je dobro iskušati neki novi recept. Ako vam je cilj da meso izvana bude hrskavo, a unutra ostane sočno, u smjesu za pohanje dodajte pivo. Alkohol iz piva smanjit će upijanje ulja tijekom prženja pa će meso biti manje masno te dobiti laganu i prozračnu te hrskavu koricu koja se dobro slaže i s ribom i povrćem. Navedenu smjesu dobit ćete tako da pomiješate 3 jaja, 5 žlica brašna, 1 žlicu krušnih mrvica, malo soli i 150 mililitara piva. Sve sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.
Hrskavu koricu možete postići i ako umjesto običnih krušnih mrvica koristite panko mrvice koje su krupnije ili uz kukuruzno brašno. Hrskavost, ali i bogatiji okus postići ćete dodavanjem parmezana u smjesu za pohanje. Po želji možete dodati i razne začine ili sjemenke sezama.
Ako želite aromatičnu smjesu za pohanje, preporučamo da u krušne mrvice dodate svježe izribanu koricu limuna, limete ili naranče. Meso će imati blago kiselkast okus, a citrusna nota dodat će posebnu aromu mesu.
Imate priču ili informaciju?
Želite na neki problem upozoriti ili nekoga istaknuti?
Pošaljite nam poruku.
Vaši podaci neće biti javno objavljeni niti proslijeđeni trećim stranama.
