Početkom Adventa, mnogi se vesele fritulama. Hrskave izvana, mekane iznutra, a ako na njih stavite malo preljeva od čokolade ili marmelade, mogu postati još bolje. Mi vam donosimo recept kako da ih napravite sami i uštedite nešto novca.
Trebat će vam: 500 g glatkog brašna, 2 jaja, 2 žlice šećera, 1 vanilin šećer, korica jednog limuna ili naranče, 1 jogurt (180 g), 1 dcl mlijeka, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli, 1 žlica ruma (po želji), ulje za prženje, šećer u prahu za posipanje, umak od čokolade ili marmelade.
Postupak pripreme: U većoj posudi pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i jogurt. Dodajte mlijeko, rum, limunovu koricu i sol, pa postepeno umiješajte brašno i prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu, nešto gušću od one za palačinke. U dubokoj tavi ili loncu zagrijte ulje (idealno na oko 170°C). Uz pomoć žlica oblikujte kuglice i stavljajte ih u vruće ulje. Pržite fritule nekoliko minuta, dok ne poprime zlatno-smeđu boju, okrećući ih po potrebi. Kad su gotove, izvadite ih na pripremljene papirnate ubruse koji će upiti višak masnoće. Posipajte ih šećerom u prahu dok su još tople ili ih prelijte preljevom po želji.
Ako želite da vam fritule budu “lakše”, dio mlijeka možete zamijeniti mineralnom vodom, a dodatnu aromu možete im dati dodavanjem malo više ruma. Za sočnije fritule, u smjesu možete ubaciti sušeno voće ili kockice čokolade.
