Započinjanje dana hranjivim doručkom ključno je za održavanje zdravlja i energije. Među popularnim izborima su zobena kaša i jaja, obje namirnice s vlastitim nutritivnim prednostima. No, koja od njih pruža više koristi?
Zobena kaša: Izvor vlakana
Registrirana dijetetičarka Angel Luk ističe da mnogi ljudi ne unose dovoljno vlakana, što može dovesti do problema s regulacijom šećera u krvi, kolesterola i probavom. Zobena kaša je bogata vlaknima koja pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi, snižavanju kolesterola te poboljšanju probave. Jedna šalica nekuhane integralne zobene kaše sadrži oko 10 grama proteina i 6 grama masti. Međutim, proteini iz zobi nisu potpuni, stoga je preporučljivo kombinirati je s drugim namirnicama kako bi se osigurao unos svih esencijalnih aminokiselina.
Jaja: Kvalitetni proteini
S druge strane, jaja su izvrstan izvor cjelovitih proteina, pružajući svih devet esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može samo proizvesti. Jedno veliko jaje sadrži oko 6 grama proteina. Osim toga, jaja su bogata vitaminima i mineralima, uključujući vitamin B12, vitamin D i selen. Važno je napomenuti da način pripreme jaja može utjecati na njihovu nutritivnu vrijednost; prženje na mnogo ulja dodaje dodatne kalorije i masti.
Stručna mišljenja i preporuke
Dok neki stručnjaci, poput dr. Davida Ludwiga s Harvarda, upozoravaju da zobena kaša može imati visok glikemijski indeks, posebno u prerađenim oblicima, što može dovesti do brzog porasta šećera u krvi i osjećaja gladi ubrzo nakon konzumacije, drugi ističu prednosti zobi u njenom neprerađenom obliku. Stoga je važno birati cjelovite, minimalno obrađene zobene pahuljice i kombinirati ih s izvorima proteina i zdravih masti kako bi se postigla ravnoteža.
Zaključak
I zobena kaša i jaja imaju svoje prednosti, a najbolji izbor ovisi o individualnim prehrambenim potrebama i ciljevima. Za optimalan doručak, razmislite o kombinaciji obje namirnice, poput zobene kaše s dodatkom jaja ili omleta s povrćem i zobenim kruhom, kako biste iskoristili prednosti obje skupine namirnica.
Izvor: n1info.hr
