Njemačka je i tijekom 2023. godine zadržala status najvećeg proizvođača mliječnih proizvoda u Europskoj uniji, dok se Hrvatska našla na suprotnom kraju ljestvice, među zemljama s najmanjom proizvodnjom sira, javlja HRT.
Prema podacima iz 2023. godine, Hrvatska je proizvela samo 33 tisuće tona sira, što ju svrstava na predzadnje mjesto u EU, ispred Slovenije koja proizvodi 15 tisuća tona. Ispred Hrvatske nalaze se Latvija, Estonija, Cipar i Litva, koje bilježe nešto veću proizvodnju.
Na vrhu ljestvice dominiraju Njemačka, Francuska i Italija, koje zajedno čine najveći dio ukupne proizvodnje sira u Europskoj uniji. Njemačka je neprikosnoveni lider s čak 2,361 milijun tona proizvedenog sira, što čini 22% ukupne europske proizvodnje. Osim toga, prednjači i u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda (27%) te maslaca (20%).
Francuska slijedi s 1,887 milijuna tona, dok je Italija na trećem mjestu s 1,344 milijuna tona. Među vodećima su još Nizozemska s 1,019 milijuna tona te Poljska s 976 tisuća tona. Španjolska, Danska i druge zemlje iz zapadne i sjeverne Europe također doprinose značajnim količinama, učvršćujući poziciju regije kao ključnog proizvođača mliječnih proizvoda u svijetu.
