OPG Maciček nedavno je dobio certifikat za proizvodnju Bjelovarskog kvargla, nakon temeljite provjere njegove proizvodnje. Bjelovarski kvargl je 25. proizvod s europskom zaštitom zemljopisnog podrijetla iz Hrvatske. Više o dobivanju certifikata na konferenciji za novinare rekli su zamjenik gradonačelnika Igor Brajdić, vlasnik OPG-a Dejan Maciček te predsjednica Udruge proizvođača sira Bjelovarski kvargl Mirela Rajčević.
Zamjenik gradonačelnika Igor Brajdić izjavio je kako je to velika pobjeda za grad, ističući OPG Dejana Macičeka koji je svojim predanim radom zaslužio taj certifikat. Brajdić je naglasio važnost Bjelovarskog kvargla, ističući ga uz bok drugim poznatim hrvatskim proizvodima poput zagorskog purana, slavonskog kulena i dalmatinskog pršuta. Osim toga, izrazio je zadovoljstvo što će se Bjelovarski kvargl moći predstaviti kao suvenir grada te podržao nastojanja udruge i OPG-a u promociji i proizvodnji ovog specifičnog sira.
Maciček ističe da je postupak proizvodnje složen, traje gotovo tjedan dana, no da se svemu pristupa s pažnjom, uz poštivanje svih propisanih parametara. Na OPG-u Maciček, koji broji devet članova, od kojih su pet članovi obitelji, proizvodi se do 200 komada kvargla tjedno koji se prodaju po cijeni od 2 eura po komadu.
Certifikat nije samo važan za OPG Maciček, već i za Udrugu proizvođača sira Bjelovarski kvargl. Predsjednica Mirela Rajčević ističe da je udruga već desetljećima prisutna na području, ali da su certifikatom dobili dodatni poticaj. Nadaju se da će ovaj uspjeh motivirati i druge sirare da se uključe u proces certificiranja te da će zajedničkim snagama povećati proizvodnju i kvalitetu bjelovarskog kvargla, što bi moglo zadovoljiti potrebe i izvan županije.
Imate priču ili informaciju?
Želite na neki problem upozoriti ili nekoga istaknuti?
Pošaljite nam poruku.
Vaši podaci neće biti javno objavljeni niti proslijeđeni trećim stranama.
