OPG Mladena Čukmana bazira se na uzgoju aronije i buče te proizvodi od ove dvije vrijedne namirnice razne proizvode. Poljoprivredno gospodarstvo se proteže na 3,2 hektara površine i smješteno je u Ivanskoj. Na imanju radi Mladen i njegova supruga Marina koji inače žive u Bjelovaru, ali većinu svog vremena provode na imanju.
– Sve je krenulo 2013. godine, razmišljali smo što bismo mogli uzgajati jer zbog male površine zemljišta se nije moglo ozbiljno baviti nekom većom poljoprivrednom proizvodnjom i pala je odluka na aroniju. Krenuli smo s 1 000 sadnica, pa smo onda 2014.godine još malo povećali broj na 1 500. Nakon toga smo krenuli na mjeru 6.3.1. i još povećali broj sadnica na sadašnjih 3300. Nabavili smo svoju proizvodnu liniju, ugradili solare za navodnjavanje, uzeli smo mreže i tako je sve krenulo, kazao nam je Mladen.
Važno je naglasiti i da je ovo ekološko gospodarstvo koje podliježe obveznom stručnom nadzoru. Stručni nadzor provodi se najmanje jednom godišnje. Sam Mladen nam priznaje da je ovo teži način proizvodnje, ali kako kaže sve je do uvjerenja i ako ti je to percepcija života, onda nema druge. Primjerice buča je jedna od onih kultura koju je jako teško uzgajati u ekološkom uzgoju.
– Nije problem dok je ona u fazi kad još ti možeš proći frezom i okopati oko nje, ali ako je slučajno godina kao ova, problematična i kišna, onda je još teže. Nikle su nam loše, bilo je i podsađivanja, ali nema tome lijeka, treba ponovno obraditi površinu, ponovno posaditi jer za finalnu proizvodnju sve moraju dozrijeti u isto vrijeme. Isto tako kada se buča raširi, više ne možeš ući oko njes frezom, a jedino frezom i motikom možeš uništavati korov u ekološkoj proizvodnji, kazao je Mladen.
Na OPG-u Čukman od aronije proizvode sokove, čajeve, pekmeze, likere i niz drugih proizvoda. Od buča rade brašno, čisto bučino ulje i kombinaciju s 20 posto suncokretovog ulja. Za svoje proizvode imaju stalne mušterije, a novi ih prepoznaju najčešće na sajmovima koje redovito obilaze.
– Tržište je jako nezgodno, jako puno je nekvalitetnog uvoza. Ljudi nemaju novaca i kupuju tamo gdje im je jeftinije, a to što kupe najčešće je upitne kvalitete. Samo treba pogledati deklaraciju i treba je nekad i pročitati, pa se vidi odmah kvaliteta proizvoda, dodao je Mladen i kazao kako je vrlo malo onih koji razumiju što je to ekološki proizvod i najčešći komentar je “Vi ste svi isti”.
I dok danas cijene proizvoda značajno rastu, pitali smo Mladena je li i njegov OPG podignuo cijene svojih proizvoda?
– Kada bi mi pratili taj trend onda se za nama nitko ne bi ni okrenuo. Mi smo i ovako ljudima skupi. Nas male proizvođače uspoređuju s trgovačkim centrima. Ekološki proizvod koji mi proizvedemo i onaj proizvod u trgovačkom centru je razlika kao nebo i zemlja. Ja kažem da samo treba okrenuti deklaraciju i pogledati ono sitno što piše, a pišu sitno da ljudi ne čitaju te stvari, istaknuo je Mladen.
Prije nekoliko godina sadnja aronije je bila popularna, te je veliki broj ljudi krenu u njenu sadnju, nadajući se brzoj zaradi i ne proučivši ništa o načinu proizvodnje, njege i berbe. Dok su se domaći proizvođači pokušavali snaći s proizvodnjom i preradom tog egzotičnog voća, na tržištu su se već pojavili proizvodi i prerađevine od aronije po znatno nižim cijenama, pa su mnogi morali odustati od proizvodnje tako da danas imamo veliki broj nasada aronije koji su ostali neobrani. Pitali smo Mladena za komentar.
– Ljudi su mislili da aroniju samo posadiš i zgrćeš novce. Moram reći i kako je ove godine pala količina za preradu sigurno 50 posto. Isto tako ove godine je prinos tri puta manji nego lanjske godine jer problemi su počeli od cvatnje koja je bila nikakva, završila je za tjedan dana, dok ona inače traje tri tjedna i tu je odmah krenulo onako kako ne bi trebalo. I kod samog zametanja je bilo problema, nije bilo oprašivanja kada treba, bilo je dosta kiše, kazao je.
Ono što je veselje ovoj obitelji je odlazak na sajmove, a jedan od najdražih i najvažnijih im je Eko sajam u Čazmi.
– Prvi nam je na redu Jesenski sajam u Gudovcu, pa čazmanski Eko sajam. Idemo i u Vrbovsko na Bundevijadu i to su sajmovi koji su nam obavezni. Eko sajam u Čazmi nam je broj jedan jer na njemu su ekološki proizvođači i na njemu su ljudi koji razmišljaju u istom pravcu kao mi, kaže Mladen.
Govoreći o budućnosti ističe da je najvažnije da bude zdravlja i da može održavati ovo što danas ima.
– Želja je još nabaviti automatsku punionicu i onda bi to bila zaokružena proizvodnja i mislim da bi to onda bilo to, dodao je na kraju Mladen.
